为推动木耳产业高质量发展的强大动力，柞水县在前期质量监管体系的基础上，完善建立“一二三四”质量监管机制，进一步助力“小木耳”办成“大产业”，努力实现品牌效益、经济效益、社会效益“多赢”局面。

一是建立“一套机制”，组织保障坚强有力。按照“产品质量属地治理、分级负责”的原则，成立了柞水县木耳质量安全工作专班，组建执法检查组和木耳产品质量检验检测组，建立全县各级各部门相互协作、上下协同作战的工作机制。加大对木耳等农特产品质量安全监管和检测工作的投入，将经费预算细化到监管、执法、检验检测等各个环节，夯实木耳生产各环节质量安全监管责任，开展全链条、无死角、全覆盖监管，为木耳产业做大做强做优保驾护航。

二是健全“两大体系”，产品质量可溯可控。健全木耳产品质量追溯体系，推行农产品合格证制度，责令所有木耳生产加工企业进入农产品质量安全监管平台，健全质量追溯系统，确保木耳质量全程可查可控。健全木耳产品质量安全监测系统，完善木耳大数据中心功能，打造数据检测服务体系，健全51家木耳生产经营主体名录，建立44个木耳生产基地生产台账，实现木耳产品质量安全公开承诺制度全覆盖。

三是严把“三道关口”，质量防线严密牢固。严把技术标准关，制定《柞水木耳技术质量标准》，构建国家、行业和当地标准相配套的标准体系，保障我县木耳产业发展有标可依。严把产品准出关，制定出台《柞水木耳产业管理办法》《木耳产业发展考核点评办法》，对已获得“三品一标”认证的有机绿色食品基地等，严格按技术标准组织生产，把好木耳产品准出关。严把市场准入关，加大日常抽检和重点抽检力度，实时把控木耳质量，累计抽检样品17820个，检测合格率均为100%。

四是突出“四个加强”，木耳生产标准规范。加强技术培训，围绕实现柞水木耳“特性特质、优质优价”的目标，强化技术指导和过程监管，累计培训1000余人，培育“两借两还”农户1100余户。加强专项整治，开展木耳市场“六查六看”专项行动，出动执法检查人员478人次，检查木耳经营单位728余家次，严格标识授权使用，严防冒名顶替、以假乱真、以次充优等行为。加强质量认证，积极申报“三品一标”基地和标识认证，培育了一批在市场上有较高知名度的木耳产品。加强市场监管，对全县所有农资运营门店采取明查暗访、突击检查、追踪溯源等方法开展农资品检查，切实保障木耳农产品源头安全。